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葡萄酒怎么喝才好喝不苦?

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葡萄酒怎么喝才好喝不苦?

浏览次数:231 分类:喝红酒知识

要喝红酒,第一步当然是要知道如何选酒,选酒请阅读》按酒的颜色来挑选葡萄酒(新手必看)

1、开酒

开红酒也是有讲究的,如果在高档餐厅,为了证明红酒是真的,服务员都会在客人面前当场开瓶。然后会把红酒木塞交给客人,客人可以视检查木塞:质量、印刷等,还可以闻一下木塞有没有腐味等,如果不正常,说明酒坏了可以不用试喝,直接给你换一瓶。 如果在家里自己喝红酒,也要广试闻下,闻多了就会区分好坏了,

红酒木塞

2、试饮

如何试饮,喝一小口含在口中,用舌头把酒液推向四周,如果红酒储存不当会有发腐味,如果不满意,可以要求退货,如果真的是有问题肯定会收回的。

3、倒酒

正确的倒酒方式是让酒标的下面朝上,还有就是年代老的酒,瓶底都有木屑,(3-5)年的酒也会有木屑,所以倒酒的时候要小心,不但不要晃动酒瓶,也不要倒尽最后一滴酒,适当留点在酒瓶肩部位置。(注:千万不要把酒瓶倒过来,倒尽最后一滴酒,木屑倒进酒杯会影响质量。)

正确倒红酒

4、醒酒

红酒开瓶后,依据酒种不同,选放置20分钟到1小时,让红酒与空气接触进行化学反应这叫醒酒,如果急着喝没时间等,可以把酒倒进酒杯(不要超过酒杯的三分之一),适当的晃动酒杯,加速与空气接触。

晃动酒杯的方式 有:

1、悬空晃酒 拿起酒杯向内晃动(右手逆时针,左手顺时针)杯子要悬空,晃动均匀,有一定技术含量。

2、摩擦晃酒 用食指和中指夹住酒杯脚,手掌平贴瓶底,酒杯平放在桌面上摩擦旋转晃酒。控制好力度,否则洒酒了,会被人笑话的。

晃动酒杯的方式

5、品酒

红酒是一种艺术品,可以用喝、可以用品。 品酒需要先用鼻子闻、再小小的尝一口,再酒液保留在口腔一段时间,之后再咽下去。 是不是很麻烦,那如果是2000块的酒,让你品尝,你就不会觉得麻烦了。 那如果是200块的几十块的红酒,别装了,直接干了。

喝酒和品酒

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